安全是鑫郭记所有工作之首，食品安全是各项工作的重中之重及基础。安全工作出现纰漏，各项工作都归零。因此，食品安全、人身安全、操作安全是所有鑫郭记人都必须保障的天条与红线。

  我们不能用顾客的健康换取利润！

                                                      ——鑫郭记创始人·郭永红

  自2016年起，鑫郭记将每年的6月22日定为【鑫郭记安全日】，目的是为顾客和员工打造让人放心的安全餐厅。

  自鑫郭记2007年第一家店创立以来，一直十分注重餐厅经营的安全管理，把安全工作作为公司的首要工作，不断完善和优化安全管控制度，力求为消费者营造放心的就餐体验，为工作伙伴创造安全的工作环境。

  鑫郭记已搭建了一套从原材料到餐桌食品的供应链及门店管理体系，务必为消费者提供最放心的餐品。

  第一，鑫郭记原材料均选用国家知名品牌，确保顾客餐桌上的是最安全健康的餐品；

  第二，全力导入ISO9001质量管理体系，以国际标准来管控鑫郭记安全体系，让顾客品尝到国际标准的餐品。

  第三，定期举行食品安全、煤气电安全、消防安全等完善的培训体系，从根本上提高员工安全意识。

  食品安全是餐饮企业的底线，人身安全是企业生存的根本。鑫郭记一直希望能够通过不断的学习培训，建立更好的安全管理体系，让顾客能在安全放心的环境里，来享受一碗有品质的健康面食。

  最后，分享一段鑫郭记关于品质、关于安全、关于一碗用爱制作的面食的故事，用一点情怀来让我们的工作伙伴将安全意识融于工作，用一点情怀来让每一位顾客朋友品尝到最好吃的一碗面！